森之廚房

昨晚看了「森之廚房」，內容很簡單，説一個年輕女子在城市生活挫折而回歸鄉下的故事，比較特別的是用了頗大篇幅拍攝怎樣在大自然取材和烹調食物的過程。女主角某些角度有點像港姐譚小環。心善則美，最近譚小環被稱為最美港姐，信焉。

近年飲食文化似乎提升了層次。以前食只是為飽肚，沒有那麼講究。現在食物素材、烹調方法都去到差不多藝術的層次，廚師儼然一個專業，食評家輩出。戲中有一句說話：「最美味的食物就是自己弄的食物」。這句說話對我來說很啱聽，我是入廚初哥，煮出來的食物實在難登大雅之堂，但自己煮自己吃不會批評自己，煮得不好只會下次嘗試改善。

我信奉簡約主義，食物也是。一方面是人懶，另一方面是太複雜的食物我也未必分辨得出分別。更實際的理由是太多素材我一個人很難用得完。我買一包三個蒜頭，可能已足夠我三個月至半年之用。買太多素材用不完最後都是浪費掉。

回歸自然是潮流，連Thanos消滅了宇宙一半人口後都是務農自給自足，我退休後會否也是這樣呢？