人生料理

最近很多人談論的《黑白大廚》有一環節，參賽者要煮他們的「人生料理」，我看的時候不禁想我的人生料理是什麼呢？我是近年獨居才多些自己煮食，所以我放寬了自己的人生料理，不一定是自己煮，別人煮自己吃也算在內。

我之前寫的糖醋排骨也堪稱人生料理，只是它是虛構的。現實中我卻有困難選擇我的人生料理，我個人喜惡並不明顯，再加上年紀大記憶力衰退，很多往事都忘了。苦苦思索下，Surf and Turf、活生生鮑魚的鐵板燒、火車站的熱狗、渡假村的自助餐，有苦有樂，也是候選名單之中。其實對我來說，味道只是其次，無論多美味的料理，一年後十年後味道都變得依稀，記得的只是依附在食物的記憶。

最後，我選擇的人生料理，是我帶母親回家為她煮的一餐晚餐。我平日只帶母親出外吃飯或叫外賣，過節時也會煎些年糕蘿蔔糕之類給她，但完整一餐晚飯是第一次，也是最後一次。我的「人生料理」，我竟想不起我煮了什麼！我可以給評審品嘗的，或許只有回憶。