糖醋排骨

先將排骨出水，略炒，然後加入54321醬汁。所謂54321，是指5份水、4份糖、3份醋、2份豉油、1份紹興酒。慢火煮至收汁，起鑊灑點芝蔴即成。

他最初完全不懂入廚，都是妻子煮飯、照顧他的起居。他也習慣了以為理所當然。後來妻子病了，漸漸連入廚也不能，他惟有在妻子的指導下由零開始學習煮食，反過來煮飯和照顧她的起居。見到妻子一天一天的消瘦，他最開心的是妻子讚他煮的食物好吃。最初他只因責任而入廚，但慢慢習慣了，他發覺入廚也不是太困難，望著妻子吃著他煮的餸菜還很有滿足感。病中妻子胃口不好，這道糖醋排骨是她比較開胃的食物。諷刺的是，這期間他覺得是和妻子最快樂的時光，只是這快樂的時光並不長久。

今晚他弄了糖醋排骨獨自吃晚餐，放了一件排骨入口，有點酸、有點甜，竟還有點苦。或許，這就是人生的味道。