2020年5月1日星期五

牛油白酒藍青口

既然麥太也可出食譜,我也不怕見笑,寫下食譜。不好吃不要怪我,應該要預了。

我用急凍的半煮熟藍青口。先用大概菠蘿油份量的牛油起鑊,牛油溶了放蒜蓉爆30秒,然後倒入一杯白酒,滾起再放入藍青口,煮滾收中火蓋上再煮數分鐘,待青口開了,再加黑椒和香草,青口本身已有鹹味,所以不用加鹽。這樣就完成了。






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